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    如何辨別【食用純堿】的優劣

    時間:2018/1/23 19:08:10 點擊:1124次

        選用食用純堿,購買固體白粉純堿,碳酸鈉在96 %以上,不能使用吸濕變色黃色的“老堿”。各地純堿常用于天津生產工業板塊,紅色五星牌;青島生產許可證,自主品牌;四川自貢堿;廣東產南方純堿;湖北生產雙環牌等。購買時,不要一次購買太多,以免變質。使用過量純堿后,儲存密封水分。買回或配料后,*好確定純堿的碳酸鈉含量是否符合質量要求。這是因為碳酸鈉容易與空氣中的碳酸氣體結合形成碳酸氫鈉,并且其效率降低。該方法的原理是以甲基橙為指示劑,用標準鹽酸滴定。
        工業純堿:純堿外觀為白色粉末或細晶,味澀。相對密度2.532。熔點851℃。比熱容為1.042J/g·℃)(20℃)。溶于水,在35.4℃時其溶解度*大,每100 g水溶性碳酸鈉49.7g。微溶于無水乙醇,不溶于丙醇。水溶液水解為堿性,具有一定的腐蝕性,可與酸進行中和反應生成相應的鹽并釋放二氧化碳。高溫*生成氧化鈉和二氧化碳。長期暴露在空氣中會吸收空氣中的水分和二氧化碳,形成碳酸氫鈉,形成硬物質。
        食用純堿:食用堿灰,即蘇打面條,主要成分為碳酸鈉。
     

    食用純堿

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